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Financiers framboises pistache sans gluten

Une recette rapide et idéale pour un goûter gourmand, des petits financiers sans gluten au bon d’amandes avec des framboises et de la pistache !!

financiers framboise pistache sans gluten

Ingrédients pour un vingtaine de petits financiers

  • 40g de farine de riz demi-complet
  • 60g de poudre d’amande
  • 4 blancs d’œuf
  • 100g de sucre en poudre
  • 80g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 20g de pâte de pistache
  • 20 framboises (fraiches ou surgelées)
  • éclats de pistaches

Faites fondre le beurre noisette : dès qu’il sent bon et colore légèrement versez dans un bol
Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre et le sel. Ajoutez les blanc d’œufs, mélangez et ajoutez le beurre fondu.
Remplissez les moules à moitié, ajoutez une ou quelques framboises selon la taille des moules et parsemez d’éclats de pistaches.
Enfournez pour 15 minutes à 200°C.

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