Crumble pommes poires sans gluten sans lactose

Une recette très facile et très rapide : le crumble !! J’en fait très souvent avec les pommes et les poires que j’ai toutes les semaines dans mon panier Potager City et si je n’ai pas de beurre dans le frigo je fais cette version sans beurre qui est tout aussi délicieuse et qui a le mérite d’être sans lactose en plus d’être sans gluten !

Ingrédients

• 6 pommes + 4 poires
• 150g de farine de riz
• 50g de poudre d’amande
• 80g de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1/2 cc à cannelle en poudre

Épluchez et coupez les pommes et les poires en petits dés, les mélanger avec une cuillère à café de sucre. Versez dans le fond d’un moule (ici mon joli moule à gratin Emile henry )

Mélangez la farine, la poudre d’amande et le sucre. Ajoutez l’huile et mélangez à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte bien sablée puis répartissez cette pâte sur les fruits.

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant ½ heure et servir chaud !