Macarons citron vert basilic

macaron-citron-vert-basilic

Une recette donnĂ©e par Christophe Felder dans Le Meilleur Pâtissier pendant l’émission sur les macarons. TestĂ©e et approuvĂ©, la ganache se tient bien, elle est fraiche et acidulĂ©e malgrès l’utilisation du chocolat blanc, on sent bien le goĂ»t du citron vert et du basilic ! IngrĂ©dients coques de macarons rĂ©alisĂ©es d’après cette recette en ajoutant […]

Sablés vegan sans gluten

biscuits cuits

Voici une recette issue du dernier livre de ClĂ©a « Tout sans gluten » sorti aux Ă©dition La Plage. Un livre très complet, plein de recettes bio sans gluten, sans produits laitiers et sans oeufs. Voici ses sablĂ©s sans gluten vegan comme des petit-beurre, ils sont dĂ©licieux et bien croustillants. Je m’en suit servit de base pour […]

Brownies sans gluten

brownies-chocolat-sans-gluten

Recette facile et rapide pour ce classique des goĂ»ters : le brownie aux noix de pĂ©can ! Bien fondant et bien chocolatĂ© avec les noix qui croquent sous la dent, voici ma version sans gluten de ce fameux gâteau amĂ©ricain. IngrĂ©dients pour 6 Ă  8 personnes 200g de chocolat noir 150g de beurre 150g de […]

Macarons bicolores

macarons bicolore sans gluten

Voici une petite technique pour rĂ©aliser des coques de macarons bicolores, c’est très simple et ça donne un petit cotĂ© original Ă  vos macarons ! PrĂ©parez l’appareil Ă  macarons avec cette recette de base des coques Ă  la meringue italienne , divisez la pate en 2 et colorez une des 2 moitiĂ©s (ou les 2 […]

Royal Chocolat ou Trianon sans gluten

royal-chocolat

Le Royal chocolat ou Trianon est un classique de la pâtisserie française, j’ai appris Ă  faire ce gâteau pendant mes nombreux entrainements au CAP pâtissier ! Ce Royal chocolat, c’est la recette de la fiche technique du CAP, il est composĂ© d’une daquoise noisettes, un croustillant pralinĂ©, une mousse au chocolat sur base de pâte […]

Macarons Hello Kitty

macarons-hello-kitty

Après les macarons minion, voici un autre tuto pour dĂ©corer vos coques de macarons de façon originale: les macarons Hello Kitty ! Tout aussi facile Ă  faire, ils feront de l’effet auprès de toutes les petites gourmandes !! IngrĂ©dients 20 coques de macarons blanches avec des petites oreilles rĂ©alisez suivant cette recette : Coques Ă  […]