Lombardie – manger sans gluten

Une semaine de vacances au nord de l’Italie et je vous rapporte quelques infos pour manger sans gluten ! L’Italie comme les autres pays d’Europe (et du monde) est en avance par rapport à la France au niveau du sans gluten. J’ai eu le droit à plusieurs pizzas sans gluten, des pâtes, des gnocchis, du tiramisu !! Dans tous les restaurants ils connaissent bien cette intolérance il suffit de dire qu’on est cœliaque et les gens sont très compréhensibles.

Si comme moi vous ne parlez pas franchement italien, même si on comprend la langue assez facilement, voici quelques petites phrases clés pour vous faire comprendre par rapport à votre allergie au gluten :

• • E senza glutine ?
    Est-ce que c’est sans gluten ?
  • Avete un piatto senza glutine ?
    Est ce que vous avez un plat sans gluten ?
  • Io sono celiaca
    Je suis intolérante au gluten, j’ai la maladie cœliaque.
  • Non posso mangiare grano, farina di grano
    Je ne peux pas manger de blé, de farine de blé.

Je vous donne les adresses où j’ai été, j’ai trouvé après coup ce site qui recense vachement d’adresses de pizzerias ou pâtisseries sans gluten par régions : www.pasticcerieperceliaci.com allez absoluement y faire un tour avant de partir en Italie, c’est une mine d’or !!

Milano

La Specialità

Restau sympa mais un peu chicos et assez cher ! J’ai prit une pizza 4 parfums qui était délicieuse, la pâte sans gluten parfaite. Mon copain a prit une calzone (pas sans gluten) qui était impressionnante !!

Bergamo

Pizzeria 900

Pizza sans gluten délicieuse, j’ai prit une quatre fromages et on peux dire qu’ils sont vraiment pas radins en fromage !!!

Bellagio

Salice Blue

Restaurant un peu chic, le Chef Luigi très sympa vient présenter son menu. Il propose des plats sans gluten, j’ai mangé des gnocchis de légumes et un risotto délicieux !!

Far Out

Dans une petite rue de Bellagio, juste en bas de l’appart qu’on avait loué, un restau ouvert que le soir avec des plats de pâtes sans gluten !

Produits sans gluten dans les supermarchés italien

Petite visite d’un grand supermarché et surprise le rayon sans gluten est affiché en immense en haut des allés !! Attendez vous à du lourd au rayon des pâtes sans gluten, ils ont plein de marques différentes (Les venezia et farabella sont ultra top!!). Il y avait aussi un rayon surgelé sans gluten avec beaucoup de choix de pizzas, gnocchis, tiramisus, …