Sablés noisettes café sans gluten recouverts de chocolat (façon petits écoliers)
Quand on est cœliaques, c’est vrai que les gâteaux du commerce nous manquent un peu non ? Alors quand Silikomart m’a envoyé ces jolis petits moules Cookie Choc de Noël, j’ai voulu vous proposer cette recette qui ressemble un peu aux petits Ecoliers : un sablé sans gluten recouvert d’une tablette de chocolat ! J’ai choisi un sablé parfumé au café et à la noisette pour plus de gourmandises.
- 240g de farine de riz complet
- 15g de café expresso
- 150g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 5g de café en poudre soluble
- 1 jaune d’oeuf
- 15g de pâte de noisette
Sablés sans gluten au café
Mélangez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez le jaune d’oeuf et la pâte de noisette (préalablement mélangée avec l’expresso et le café soluble).
Ajoutez la farine et mélangez avec les mains pour former une boule de pâte. Laissez reposer au frigo 1h.
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découpez des petits ronds avec un emporte-pièce.
Cuire au four à 170°C pendant 15 minutes.
Tablettes de chocolat moulé
Faire fondre le chocolat noir (au bain marri ou au micro-ondes) et en répartir dans les moules tablettes Silikomart, laisser prendre au frigo ou attendre que le chocolat se solidifie et démouler.
Collez les tablettes sur les sablés avec un peu de chocolat fondu.
8 Commentaires
Sweet Food
novembre 8, 2013 at 9:02Superbe ..
BoopCook
novembre 8, 2013 at 7:48j’adore ! ils ont l’air trop trop bon
Sonia
novembre 9, 2013 at 7:06ils sont super gourmands et jolis!
decotte
novembre 12, 2013 at 11:56Bonjour,
merci pour toutes ces super recettes ma fille est intolérante au gluten depuis que je connais votre blog toute la famille raffole de ma cuisine sans gluten merci et continuez à nous mettre toutes vos bonnes recettes
Virginie
novembre 14, 2013 at 9:04Bonjour,
Je t’ai taguée pour le Liebster award. Pour en savoir plus, vas sur mon blog G comme Goût (qui contient des recettes sans lactose) à l’adresse suivante: http://gcommegout.canalblog.com/archives/2013/11/13/28425727.html
Bises,
Virginie
Betty
novembre 16, 2013 at 10:50Je viens de découvrir ton blog que j’apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t’ajouter à mes favoris? merci d’avance et n’hésite pas à venir voir mon blog également : http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/
martine
novembre 25, 2013 at 4:44Ils sont parfaits.
Commande de capsules Nespresso pour Nespresso
février 10, 2014 at 5:10Umm trop bon la recette , c est vraiment tres gourmand !