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Financiers framboises pistache sans gluten

Une recette rapide et idéale pour un goûter gourmand, des petits financiers sans gluten au bon goût d’amandes, je vous partage cette recette avec des framboises et de la pistache mais vous pouvez mettre d’autres fruits et d’autres parfums.

financiers framboise pistache sans gluten

Recette des financiers sans gluten

Ingrédients

pour un vingtaine de petits financiers

  • 40g de farine de riz demi-complet
  • 60g de poudre d’amande (ou moitié poudre d’amande moitié poudre de pistache)
  • 4 blancs d’œuf
  • 100g de sucre en poudre
  • 80g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 20g de pâte de pistache
  • 20 framboises (fraiches ou surgelées)
  • éclats de pistaches
Instructions
  1. Faites fondre le beurre noisette : dès qu’il sent bon et colore légèrement versez dans un bol
  2. Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre et le sel. Ajoutez les blanc d’œufs, mélangez et ajoutez le beurre fondu et la pâte de pistache.
  3. Remplissez les moules à moitié, ajoutez une ou quelques framboises selon la taille des moules et parsemez d’éclats de pistaches.
  4. Enfournez pour 15 minutes à 200°C.
financiers framboise pistache sans gluten

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2 Commentaires

  • Reply
    FAIZAH
    14 mars 2020 à 08:03

    Excellente recette, déjà testée plusieurs fois, à chaque fois c’est un succès.

  • Reply
    Barioz
    16 avril 2021 à 15:04

    Bonjour,

    Dans les ingrédients vous indiquez 20 gré de pâte de pistache, mais je ne la retrouve pas dans le détail de la recette.
    À quel moment doit on s’en servir ?
    Savez vous où peut-on en acheter ? Peut la faire sois-même ?

    Merci,
    Cordialement
    Guillemette

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