Tartes, tartelettes

Tarte aux pralines sans gluten

Ça va faire plusieurs années que j’habite à Lyon, une recette du coin qu’on trouve dans toutes les boulangeries ici c’est la tarte aux pralines ! Sauf que dans les boulangeries il y a du gluten et c’est avec les yeux que je les dévorent ces tartelettes rouges.
Je sais de mon mari qui les goute pour moi que la crème ne doit être ni trop collante ni trop liquide alors voilà la recette sans gluten qu’il a validé.
Je vous prévient c’est pas vraiment light, si vous n’aimez pas les desserts trop sucrés, fuyez !! 🙂

tarte pralines sans gluten

Ingrédients pour une tarte aux pralines sans gluten

Pour la pâte sucrée :

  • 100g de farine sans gluten (Mix Schar Pain)
  • 50g de beurre mou
  • 35g de sucre glace (sans amidon)
  • 15g de poudre d’amande
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 pincée de sel

Pour la crème aux pralines :

  • 200 g de pralines
  • 300 g de crème fraîche liquide
  • 50 g de beurre doux

Le fond de tarte sans gluten

Écrasez le beurre en pommade, incorporez le sucre glace puis la poudre d’amande et le jaune d’oeuf. Ajoutez le sel et la farine. Continuez de mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène, fraisez la pâte, formez une boule, couvrez de film alimentaire et laisser au frigo pour au moins 1h.

Étalez la pâte au rouleau, garnissez en un moule à tarte beurré et laissez au frigo pour 1h de plus.

Sortez la pâte, recouvrez la d’un papier cuisson et de billes de cuisson (ou de légumes secs ou d’un plat léger) et enfournez pour 15 à 20 min à 170°C jusqu’à légère coloration.

La crème aux pralines

Dans une casserole faites chauffer la crème avec les pralines jusqu’à 110 à 112°C , environ 15 minutes. Puis versez sur le fond de tarte et laissez refroidir. La crème va s’épaissir en refroidissant.

tarte pralines sans gluten

You Might Also Like

75 Commentaires

  • Reply
    AlxrvsnunD
    juin 13, 2018 at 4:12

    play casino slots for real money online gambling casino [url=https://casinoslotsy.us.org/]play casino[/url]

  • Reply
    AjfzusnunD
    juin 13, 2018 at 4:46

    online casino bonus casino play slots for real money [url=https://onlinecasinoster.us.org/]casino play[/url]

  • Reply
    AutuesnunD
    juin 13, 2018 at 4:52

    casino online free online casino slots casino real money [url=https://onlinecasinolo.com/]play casino[/url]

  • Reply
    AjnzisnunD
    juin 13, 2018 at 4:54

    online casinos slots for real money gsn casino games [url=https://onlinecasinolc.com/]casino games[/url]

  • Reply
    AoyhssnunD
    juin 13, 2018 at 5:02

    usa online casino online gambling gsn casino [url=https://onlinecasinog24.com/]betfair online casino[/url]

  • Reply
    AmoulsnunD
    juin 13, 2018 at 11:07

    gsn casino games casino blackjack online casinos [url=https://onlinecasinoster.us.org/]gambling sites[/url]

  • Reply
    ApbfmsnunD
    juin 13, 2018 at 1:39

    online casino real money betfair online casino online casino slots [url=https://onlinecasinoslotsnow.com/]best online casinos[/url]

  • Reply
    AluwosnunD
    juin 13, 2018 at 6:34

    best online casino slots for real money play casino | [url=https://onlinecasinoqw.com/]online casino real money[/url]

  • Reply
    AyeefsnunD
    juin 13, 2018 at 6:49

    bovada casino online casinos for us players online casino real money [url=https://onlinecasinoslotsparty.com/]online casino gambling[/url]

  • Reply
    AlunzsnunD
    juin 13, 2018 at 7:18

    online gambling casino real money casino online gambling [url=https://onlinecasinormoney.com/]usa online casino[/url]

  • Reply
    AkjqqsnunD
    juin 13, 2018 at 11:09

    slots for real money best online casino online gambling casino | [url=https://onlinecasinoqw.com/]online casino bonus[/url]

  • Reply
    AqqbhsnunD
    juin 14, 2018 at 12:03

    casino games online casino gambling sites [url=https://onlinecasinoslotsnow.com/]gsn casino games[/url]

  • Reply
    AymgjsnunD
    juin 14, 2018 at 3:50

    gsn casino slots slots for real money online casinos for us players | [url=https://onlinecasinoqe.com/]casino play[/url]

  • Reply
    AopxvsnunD
    juin 14, 2018 at 5:06

    gsn casino slots casino slots gsn casino | [url=https://onlinecasinoqe.com/]casino blackjack[/url]

  • Reply
    AimkysnunD
    juin 14, 2018 at 5:20

    casino online gsn casino online casinos [url=https://onlinecasinolc.com/]casino play[/url]

  • Reply
    AgbtksnunD
    juin 14, 2018 at 6:08

    casino games best online casino free online casino slots | [url=https://onlinecasinoqr.com/]online casino real money[/url]

  • Reply
    AenvlsnunD
    juin 14, 2018 at 8:38

    play casino online casino real money mgm online casino [url=https://casinoslotsy.us.org/]online casinos[/url]

  • Reply
    AaruysnunD
    juin 14, 2018 at 11:04

    best online casino online casino online gambling [url=https://onlinecasinolo.com/]betfair online casino[/url]

  • Reply
    AxlkcsnunD
    juin 14, 2018 at 11:06

    online casino slots usa online casino play casino [url=https://onlinecasinog24.com/]best online casinos[/url]

  • Reply
    AwksfsnunD
    juin 15, 2018 at 3:48

    casino games betfair online casino bovada casino [url=https://onlinecasinorealmoney.us.org/]casino real money[/url]

  • Reply
    AfpiosnunD
    juin 15, 2018 at 3:49

    casino bonus best online casinos online casino [url=https://onlinecasinogamestt.us.org/]casino games[/url]

  • Reply
    AvpszsnunD
    juin 15, 2018 at 3:51

    gambling sites online casino casino slots [url=https://onlinecasinogamesnt.us.org/]casino bonus[/url]

  • Reply
    AmmocsnunD
    juin 15, 2018 at 9:35

    best online casinos online casino online casino [url=https://onlinecasinorealmoney.us.org/]casino play[/url]

  • Reply
    AawhhsnunD
    juin 15, 2018 at 9:49

    bovada casino gambling sites online casinos [url=https://onlinecasinogamesnt.us.org/]online casino slots[/url]

  • Reply
    ApddqsnunD
    juin 16, 2018 at 3:22

    casino games casino slots best online casino [url=https://onlinecasinogamesnt.us.org/]casino slots[/url]

  • 1 2

    Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *