Tomates d’amour au sésame en pics apéro

Voici une recette de pics apéros vue et revue mais délicieuse et surprenante : les petites tomates enrobées de caramel avec des graines de sésame.

Et le sésame j’adore ça, j’en met partout. Avec des petites tomates rouges et jaunes c’est encore plus coloré.

Préparation

Laver les tomates et les piquer avec un cure-dent.
Si les graines de sésame ne sont pas déjà grillées, les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et les laisser quelques minutes sous le grill du four à 200°. Attention ça grille très vite !
Verser les graines de sésame dans une coupelle.

Le caramel

Mettre le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau (ou éventuellement de vinaigre balsamique!) dans une casserole. Faire chauffer jusqu’à ce que le sucre fonde et prenne une jolie couleur brune, dès que le caramel est prêt, le retirer du feu.

Tremper chaque tomate dans le caramel jusqu’a mi-hauteur puis dans les graines de sésame. Déposer sur un plat et c’est prêt !