Chaque année je prépare mes petits chocolats de Noël, j'en fait plein et les met dans des petits sachets pour les offrir aux amis et à la famille. C'est beaucoup plus sympa de les faire soi-même que de les acheter, on sait ce qu'il y a dedans et surtout je m'éclate beaucoup à faire mes chocolats. Cette année, voilà les 4 bonbons de chocolats différents qui composent mes petits paquets :
- Ganache de chocolat noir avec socle de pâte d'amande aux écorces d'orange, enrobée de chocolat noir
- Ganache de chocolat au lait avec nougatine au sésame, enrobée de chocolat au lait
- Ganache de chocolat blanc à la framboise et à la rose, enrobée de chocolat blanc
- Ganache de chocolat blanc à la noix de coco, enrobée de chocolat noir
Les recettes de chaque chocolat vont suivre très bientôt !!
Faire des sachets avec des petites étiquettes
J'ai répartis mes chocolats dans de petits sachets transparent à confiseries (que vous pouvez trouver par exemple sur ce site trop chou : Féerie Cakes qui vend des emballages et rubans) puis j'ai imprimé sur du papier autocollant des étiquettes avec le détail des différents chocolats! C'est assez simple à faire et ça fait tout de suite très pro !! Pour l'étiquette, il suffit de prendre en photo (sur fond blanc) un chocolat de chaque et avec Photoshop (ou autre logiciel de retouche d'image) mettre chaque chocolat détouré avec sa description en dessous, j'ai aussi ajouté la date limite de consommation en bas, l'adresse de mon blog et voilà. Ça fait des sachets de chocolats bien personnalisés !
Trouver du bon chocolat
Pour faire de bon chocolats il faut .. du bon chocolat ! J'utilise du chocolat de couverture, c'est le même qu'utilisent les professionnels, la marque la plus connue est Valrohna. Cette année j'ai eu la chance de tomber sur une vente privée Valrohna pour acheter mon chocolat de couverture pas trop cher sur internet !! Sinon vous pouvez en acheter en magasin, allez chez GDetou (à Lyon vers Bellecour) ou dans certaines pâtisseries / chocolateries ils en vendent en grosse tablettes (à Lyon je sais que "Les Chocolats Bernard Dufoux" vers Bellecour en vend).
Commentaires
miam miam c’est une tres bonne idée
je t’invite http://vive-les-gourmandise.avoirunforum.com/ à bientot
Posté par cece le 5 décembre 2011 à 22:43Waw, j’aimerais bien faire partie de tes amis, moi !
Posté par Joëlle le 5 décembre 2011 à 23:31J’espère que tu publieras tes recettes prochainement, j’ai vraiment envie d’essayer ceux au chocolat blanc, framboise et rose !!!
Ben dis, c’est vrai que ça fait très pro, bravo ! Faudra que j’essaie le Valrohna, si j’en trouvais à un prix raisonnable… Et à quand les recettes ? C’est que ça donne envie toutes ces belles choses^^
Posté par Grenadine le 6 décembre 2011 à 00:07Olala! Je suis épatée! Effectivement, ça fait très pro!
Posté par Rachel le 6 décembre 2011 à 09:48Je serais aussi preneuse au cas où tu serais prête à partager tes recettes!
BRAVO!
Comme c’est beau ! Ça me donne vraiment envie de me lancer moi aussi mais quel travail, non ?
Posté par Claire sans gluten le 6 décembre 2011 à 13:53Ils sont excellents !
La ganache chocolat blanc framboise est mon préféré 
Posté par Florent le 7 décembre 2011 à 16:25Franchement bravo ils sont superbes !
Posté par Karen (cuisine saine) le 9 décembre 2011 à 17:01Très sympa cette idée cadeau !!!
Posté par CClaudia le 11 décembre 2011 à 16:10J’adore ton étiquette…
Trop bien, j’adore !! Mon frere est allergique au Gluten et franchement tes recettes sont trop bien !! ^^ Vivement que tu mettes plein d’autres recettes car c’est sure que je les ferais !!!
Posté par Myrtille le 13 décembre 2011 à 17:19Whaoou ! C’est très joli, très pro : les chocolats tout comme la présentation. Bravo !
Posté par Emilie le 17 décembre 2011 à 14:46je veux les mêmes
Posté par poucinette le 20 décembre 2011 à 06:38Joyeux Noël et Bonne Année 2012
Posté par Provence le 25 décembre 2011 à 08:59Merci beaucoup de nous citer dans votre article ! Bonne continuation !
Posté par Féerie Cake le 3 janvier 2012 à 07:12quels régal de NOEL
Posté par poucinette le 4 janvier 2012 à 07:23whaou, la grande classe les chocolats dans leur joli paquet ! je ne t’avais pas rendu visite depuis quelques temps, je ne suis pas déçue, belle recette ^^
Posté par Andréa le 8 février 2012 à 14:46bonjour pour noel, moi aussi j’aimerais faire mes propres chocolats. j’ai déjà fais quelques tentatives qui ont échoué. mes chocolats une fois réalisés fondait assez vite en dehors du réfrigérateur. je me demandais si c’est dû à la qualité du chocolat ou à la température de tablage ? comment faire pour garder le chocolat à bonne température ? peut-on le faire refondre plusieurs fois quand on l’a laissé refroidir ?
Posté par mélanie le 1 novembre 2012 à 02:15merci d’avance pour votre réponse
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